Jugos verdes: Mi receta y la de mis niños
Aunque suelo no hacer muchas variaciones entre mi alimentación y la de mis niños, para ser sincera, con los jugos verdes no me resultó. Básicamente porque no les gusta sabor picante del jengibre y la pimienta. Por eso decidí reemplazar algunos ingredientes de mi jugo y hacerlo más amigable para ellos, sin tener que preparar algo totalmente distinto.
¡Aquí van las recetas!
MI JUGO VERDE ANTIINFLAMATORIO
Ingredientes:
• 2 tazas espinaca.
• 1 pepino.
• 3 tallos de apio.
• 1/2 limón (pelado).
• 1/2 manzana verde.
• 1 trozo de jengibre fresco (del tamaño de una aceituna aproximadamente).
• 1/4 cdta. cúrcuma en polvo y una pizca de pimienta negra, que permite absorber mejor la cúrcuma y así, obtener sus beneficios.
Preparación:
• Lavar bien todos los ingredientes.
• Picar las frutas y verduras.
• Procesar en el extractor de jugo y ¡listo!
El jugo de mis niños es simplemente una variación pequeña del mío…
Ingredientes:
• 2 Tazas espinaca.
• 1 pepino.
• 3 tallos de apio.
• 1/2 limón (pelado).
• 1/2 manzana verde.
•1 naranja (pelada) o 1 taza de piña.
simplemente eliminé el jengibre, la cúrcuma y la pimienta y agregué una naranja (o una taza de piña).
Preparación:
• Lavar bien todos los ingredientes.
• Picar las frutas y verduras.
•Procesar en el extractor de jugo y ¡listo!
Sugerencia:
Si a tus niños no les gusta esta combinación, agrega primero ingredientes que sean más dulces o con los que ellos ya estén familiarizados y después incorpora de a poco otras frutas y verduras. Los jugos son una buena alternativa para agregar gradualmente nuevos vegetales, para ampliar la variedad de nutrientes e integrar nuevos sabores en su alimentación. Para hacer esta transición sea más fácil y rápida, te recomiendo no partir con jugos extremadamente dulces o hechos completamente en base a frutas. Estos pueden ser altísimos en azúcar, lo que no es ideal, a pesar de ser azucares naturales.
Es muy importante calibrar bien el paladar de nuestros niños y no acostumbrarlos a sabores extremadamente dulces, cuando estamos creando hábitos saludables en su alimentación.
Trata de mantener una relación de 50/50 entre frutas y verduras en cada jugo que prepares, utilizando toda tu creatividad e imaginación.
Invítalos a participar en el proceso, hazlos elegir ingredientes de colores lindos y llamativos, que te ayuden a prepararlos y disfruten juntos en la cocina.
¡Mucha suerte!
Milena.
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