Galletas de almendra con chips de chocolate
- 1/2 taza harina de almendras
- 1 1/2 Cdta. Polvos de hornear (libre de aluminio)
- 3 Cdas. Aceite de coco (derretido)
- 3 Cdas. Mapla syrup
- 1 Cdta. Extracto de vainilla
- 2 Cdas. leche de almendras
- 1/3 taza chips de chocolate amargo (yo usé veganos y sin azúcar refinada)
- Precalentar el horno a 350F/180C y preparar una fuente para horno con papel de hornear.
- Combinar la harina de almendras y polvos de hornear en un bowl de mezcla. Mezclar bien, agregar el resto de los ingredientes y mezclar nuevamente.
- Usando dos cucharas o una cuchara de helado, poner bolitas de la masa sobre el papel de hornear. Luego con las palmas de tus manos, aplastar un poco, hasta dar la forma de una galleta.
- Llevar al horno y hornear por 15 minutos (si quieres galletas blandas) o por 15 a 20 minutos para galletas más crujientes.
- Retirar del horno y dejar enfriar. Idealmente en una rejilla para que no se humedezcan.
- Disfrutar.
