Galletas de almendra con chips de chocolate

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Health Coach, integrative Health Practitioner, Host del podcast TUS NO NEGOCIABLES, Mamá de 3 y tu personal trainer de hábitos y salud.

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Galletas de almendra con chips de chocolate

  • Author: Milena Flores

Ingredients

  • 1/2 taza harina de almendras
  • 1 1/2 Cdta. Polvos de hornear (libre de aluminio)
  • 3 Cdas. Aceite de coco (derretido)
  • 3 Cdas. Mapla syrup
  • 1 Cdta. Extracto de vainilla
  • 2 Cdas. leche de almendras
  • 1/3 taza chips de chocolate amargo (yo usé veganos y sin azúcar refinada)

Instructions

  1. Precalentar el horno a 350F/180C y preparar una fuente para horno con papel de hornear.
  2. Combinar la harina de almendras y polvos de hornear en un bowl de mezcla. Mezclar bien, agregar el resto de los ingredientes y mezclar nuevamente.
  3. Usando dos cucharas o una cuchara de helado, poner bolitas de la masa sobre el papel de hornear. Luego con las palmas de tus manos, aplastar un poco, hasta dar la forma de una galleta.
  4. Llevar al horno y hornear por 15 minutos (si quieres galletas blandas) o por 15 a 20 minutos para galletas más crujientes.
  5. Retirar del horno y dejar enfriar. Idealmente en una rejilla para que no se humedezcan.
  6. Disfrutar.

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Me encantaría decirte que siempre he tenido un estilo de vida saludable y equilibrado, pero la realidad es que por muchos años tuve todo, menos eso.

Mis propios desafíos de salud me llevaron a hacer un cambio radical en mi vida, a dejar la odontología y descubrir el mundo fascinante de la salud holística, que no sólo me permitió recuperar mi propia salud, sino también, a empezar una nueva carrera dedicada a apoyar a otras mujeres a tomar el control de su salud y felicidad en sus propias manos.

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