1. Procesar todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
2. Si estás utilizando fruta congelada, procesa el tiempo suficiente para que la mezcla quede a temperatura ambiente, que es la ideal para consumir cualquier tipo de líquido, incluyendo los smoothies.

 TIP:

• La fricción generada por la licuadora permite elevar la temperatura del smoothie, por lo que debes poner atención al tiempo que tarda tu licuadora en dejar la temperatura adecuada. Si procesas por mucho tiempo, tu smoothie puede quedar tibio y, a mi parecer, no queda bien.
• Si utilizas fruta fresca, puedes agregar 2 o 3 cubos de hielo y procesar hasta dejarlo a temperatua ambiente. Si no utilizas hielo, al procesar durante pocos segundos, se entibiará.
• Los alimentos extremadamente fríos no son favorables para las bacterias benéficas que habitan tus intestinos, las cuales regulan prácticamente todas las funciones de tu cuerpo, incluyendo tu digestión, energía, producción de algunas vitaminas, inmunidad y muchas otras. Por eso, lo ideal es que tus smoothies, jugos o incluso el agua que consumes a diario, estén siempre a temperatura ambiente o ligeramente fríos.

NOTAS:

• Para activar las semillas de linaza: remojar 1 cda. de semillas de linaza en ¼ taza de agua filtrada y dejar reposar de un día para otro a temperatura ambiente. La linaza va a adquirir una textura de gel, llamada mucílago. Debes agregar toda esa mezcla a la licuadora y procesar junto a los otros ingredientes de tu smoothie, hasta que las semillas se desintegren completamente.
•  ¿Puedo reemplazar el mango por otra cosa? Sí, puedes reemplazarlo por piña congelada o fresca, siguiendo las mismas proporciones y pasos.
•  ¿Y si no tengo semillas de linaza? Puedes reemplazarlas por 1 cdta. de semillas de chía activadas.
• Utiliza ingredientes orgánicos cada vez que puedas para evitar pesticidas, hormonas y otros químicos.