Un gran paso que puedes dar para eliminar aceites de mala calidad, azúcar escondida, espesantes, colorantes y preservantes artificiales de tu alimentación, es empezar a preparar tus propias salsas y aderezos.

Esta salsa Ranch vegana es una muy buena opción para ensaladas, wraps, como dip para untar verduras en un aperitivo y muchas otras opciones.

¡Aquí va la receta!

Ingredientes:

• 1 taza castañas de cajú crudas (nuez de la india, cashews)
• ½ taza agua filtrada
• 1 cda. levadura nutricional
• ¾ cda. sal de mar
• 1 cda. vinagre de cidra de manzana
• 3 cdas. tahini (pasta de sésamo)
• 1 cdta. ajo en polvo
• 1 cdta. cebolla en polvo
• ¼ taza perejil picado
• ¼ taza cebollín picado

Preparación:

1. En una licuadora de alta potencia, combinar todos los ingredientes excepto el perejil y cebollín. Procesar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
2. Agregar el perejil y cebollín. Mezclar hasta incorporar completamente.
3. Guardar en un frasco con tapa hermética (limpio o esterilizado) y refrigerar hasta por 5 días.

Salsa ranch vegana

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• Author: Milena Flores

Ingredients

• 1 taza castañas de cajú crudas (nuez de la india, cashews)
• ½ taza agua filtrada
• 1 cda. levadura nutricional
• ¾ cda. sal de mar
• 1 cda. vinagre de cidra de manzana
• 3 cdas. tahini (pasta de sésamo)
• 1 cdta. ajo en polvo
• 1 cdta. cebolla en polvo
• ¼ taza perejil picado
• ¼ taza cebollín picado

Instructions

1. En una licuadora de alta potencia, combinar todos los ingredientes excepto el perejil y cebollín. Procesar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
2. Agregar el perejil y cebollín. Mezclar hasta incorporar completamente.
3. Guardar en un frasco con tapa hermética (limpio o esterilizado) y refrigerar hasta por 5 días.